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蓮藕的功效與禁忌 蓮藕的功效與作用

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蓮藕的功效與禁忌 蓮藕的功效與作用


1、蓮藕的功效與作用：
（1）清熱涼血 。蓮藕生用性寒 ， 有清熱涼血作用 ， 可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
（2）通便止瀉、健脾開胃 。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維 ， 能夠與人體內膽酸鹽 ， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合 ， 使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香 ， 還含有鞣質 ， 有一定健脾止瀉作用 ， 能增進食欲 ， 促進消化 ， 開胃健中 ， 有益于胃納不佳 ， 食欲不振者恢復健康 。
2、蓮藕的禁忌：
（1）脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕 。生藕性偏涼 ， 對于身體比較燥熱的人 ， 吃點生拌藕片很好 。但本來脾胃不好的人 ， 大便稀溏的人 ， 生吃涼拌較難消化 ， 且容易加重寒癥 。
【蓮藕的功效與禁忌 蓮藕的功效與作用】（2）忌用鐵鍋烹飪蓮藕 。蓮藕中含有豐富的鐵質 ， 最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮 ， 避免用鐵鍋、鋁鍋 ， 否則會變黑 ， 品相難看 ， 影響食欲 。

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