【烤肉腌制詳細(xì)方法 想吃烤肉不用再上外面吃】1、燒烤五花肉腌制 。蠔油30g、十三香3g、白胡椒粉5g、味精8g、生抽35g、麻辣鮮10g、色拉油20g、一個(gè)生雞蛋、洋蔥姜片分別20g 。
腌制方法：將五花肉切成薄片，上述調(diào)料提前準(zhǔn)備好倒入五花肉中拌勻 。然后腌制六小時(shí)， 不用刷油即可開烤 。
2、雞翅雞腿腌制 。生姜切片、小蔥切段，加入一勺白胡椒粉、適量食鹽、雞精、料酒，加上適量的蜂蜜，加上辣椒粉、孜然粉 。
腌制方法：將雞翅雞腿表面改刀，以便腌制入味，然后將上述調(diào)料攪拌均勻，涂抹在雞翅或者雞腿上，腌制六小時(shí)即可 。
3、肉塊腌制 。一般來說，在燒烤店想要吃到食材本味的烤肉可以不需要提前腌制，如果是自己在家做不熟悉火候和刷料時(shí)間，還是需要提前腌制準(zhǔn)備的 。
準(zhǔn)備洋蔥一個(gè)切絲，生抽15g、料酒15g、白糖8g、胡椒粉5g、適量大蒜 。
腌制方法：將上述調(diào)料均勻涂抹在肉塊上即可烤制 。
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