1、原料：偏口魚 。配料：料酒、老抽、醋、香菜、蔥、糖、鹽、辣椒醬、油、面粉、姜、蒜
2、偏口魚刮鱗，去掉內(nèi)臟和腮，在魚身上做花刀，方便魚入味 。然后在魚的正反面均勻的撲上面粉，鍋里油7分熱的時(shí)候，下鍋炸魚，魚炸到金黃的時(shí)候撈出來瀝干油 。
【紅燒偏口魚的正宗做法 口味鮮濃做法簡單易學(xué)】3、鍋里面再放少許的油，然后熱油加入蔥姜蒜炒香，下魚后分別加入料酒、老抽、醋、然后加水莫過魚身，再加適量的糖和鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒到湯汁濃 。
推薦閱讀
- 燉紅燒肉的做法 不用炒糖色肉香四溢入口即化
- 正宗紅燒排骨的做法步驟 酥香可口鮮嫩不柴
- 紅燒牛排的做法和步驟 肉汁滿溢香到不行
- 紅燒肉土豆的做法 又香又糯孩子超愛吃
- 簡單的紅燒鵪鶉的做法 汁香四溢又嫩又入味
- 四川紅燒肉的做法 獨(dú)家秘方軟糯清甜
- 家常腐竹紅燒肉的做法 腐竹入味肉不油膩
- 清蒸鱸魚的改刀方法 學(xué)會大廚式改刀
- 清蒸黃魚的制作方法 味鮮爽口營養(yǎng)豐富
- 清蒸鱸魚方法 去腥妙招和調(diào)汁方法要記好