1、提前用溫水泡一把腐竹，再準(zhǔn)備點(diǎn)五花肉，我這里用的五花肉是提前燉煮過30分鐘的，也可以用新鮮的五花肉代替 。再準(zhǔn)備點(diǎn)青椒塊、蒜末、蔥花、姜絲 。
【家常腐竹紅燒肉的做法 腐竹入味肉不油膩】2、鍋里加適量的油，倒入五花肉煸炒，放入蔥白、姜絲、蒜末，炒出香味 。待五花肉炒至兩面焦黃，下入青椒塊翻炒至5分熟 。再下入泡好的腐竹，翻炒均勻，滋少量的清水稍微悶煮1分鐘 。
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