1、材料：螃蟹，1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，白糖，味精各少許，麻油15克，香醋50克 。
【清蒸螃蟹的制作方法 超級鮮味有手就會做】2、將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；將姜末放入小酒碗中，加入煮好的醬油、砂糖、味精、黃酒、芝麻油攪拌 。再拿一碗，放醋等 。把螃蟹放在籠子里，用火蒸15-20分鐘，螃蟹殼變紅，螃蟹肉成熟后取出來 。上桌時(shí)隨時(shí)帶油調(diào)味和醋 。
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