1、所需食材：五花肉500g；蔥適量；姜適量；花椒粒適量；八角1個(gè)；金桔1個(gè)；生抽適量；料酒適量；冰糖適量；老抽適量 。
2、買(mǎi)回來(lái)的新鮮五花肉，溫水洗一洗，把肉放冷凍室凍半小時(shí)左右，好切又殺菌，然后取出來(lái)按照自己喜歡的大小切塊；蔥姜去皮洗凈，姜切片，蔥切段；
【電壓力鍋紅燒肉的做法 不用一滴水快速搞定】3、炒鍋無(wú)需加油，小火慢慢加熱，倒入五花肉，小火慢慢的翻炒至出油，會(huì)出很多油哦；炒至肉塊完全變色加入蔥、姜、花椒、大料、老抽、生抽、料酒翻炒；炒至五花肉完全上色，倒入壓力鍋，加入鹽、冰糖、金桔，壓力鍋設(shè)置煮肉檔，啟動(dòng)電源；自動(dòng)跳閘，打開(kāi)壓力鍋，紅燒肉就做好了 。
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