1、原料：豬肉、洋蔥、蔥段、姜粒、生抽、醬油、鹽、胡椒粉、雞汁、孜然粒、燒烤料、五香粉、味精 。
2、豬肉切片（選豬前腿肉），把洋蔥、蔥段和姜粒放入肉片中 。放入生抽、半勺老抽、半勺蠔油、適量的雞汁、鹽、黑胡椒粉，抓勻 。再放入一勺食用油拌勻腌制兩小時 。
3、碗中放入孜然粒、燒烤料、味精、辣椒粉，再淋上熱油，拌勻 。
【碳烤豬肉串的腌制方法 肉香四溢超級入味】4、用竹簽穿好豬肉片，擺入烤箱中，刷上調好的燒烤汁，上下火180度25分鐘，中途可以兩面再刷一次燒烤汁即可 。
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