木瓜既可生吃又可熟吃 。直接食用，鮮果甜滑清香；如果涼拌可以倒入一點橄欖油，不僅起到提鮮的作用，還保護了維生素Ｃ，使之不易流失 。熟吃可制成酸漬乳瓜片，味道鮮美 。木瓜含有消耗脂肪的酶，與食物搭配可以促進食物的消化與吸收 。如與肉禽烹制，不僅能增加鮮味，而且能使肉禽很快爛熟，對消化不良和胃病者十分適合 。
番木瓜又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質(zhì)小喬木，高達８－１０米，具乳汁；莖不分枝或有時于損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕 。果實長于樹上，外形像瓜，故名之木瓜 。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份 ?；ü谌?。
【第一次吃木瓜怎么吃】２０１０年９月１日，中國頒發(fā)番木瓜農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，正式引進轉(zhuǎn)基因番木瓜商業(yè)種植 。含豐富的營養(yǎng)價值 。
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