用到的材料：曬干的土豆片，食用油，食鹽，海苔（適量） 。
１、鍋中倒油，油溫在２００度左右的時(shí)候，轉(zhuǎn)最小火，放入曬干的土豆片 。如果放下去不到３－４秒，就膨脹展開(kāi)了，這樣的溫度就是正好了 。油溫低的時(shí)候，土豆片不會(huì)膨脹展開(kāi)，這樣的不能吃，可硬了 。
２、曬干的土豆片和蝦片一樣，會(huì)膨脹變大，３－４秒就炸好了，膨脹展開(kāi)就可以撈出來(lái)了 。炸過(guò)了，吃著發(fā)苦，大家要注意炸的時(shí)候別被濺到，每次放４－５片左右炸，剛好能炸開(kāi) 。
３、炸好的土豆片可以放在油紙上，吸掉多余的油，土豆片本身不吸油，從鍋里撈的時(shí)候，漏勺上會(huì)帶一些油，用紙巾吸掉就可以了 。
４、炸好的土豆片，涼到室溫，就可以吃了 。這就是原味的，很脆，不加調(diào)味也很好吃，越嚼越香 。等晾涼了以后，可以放在密封罐里，過(guò)三天吃還是脆脆的 。
５、也可以在剛炸好的土豆片上，放一點(diǎn)鹽或者自己喜歡的調(diào)味料，我加了一點(diǎn)海苔碎，就是海苔味的薯片了 。
１、曬土豆片的時(shí)候，最好是有陽(yáng)光，通風(fēng)好的，這樣曬特別容易曬干 。
２、曬干的土豆片可以密封保存，吃的時(shí)候取出來(lái)就可以了 。
【晾干的土豆片怎么做好吃】３、炸土豆片的時(shí)候，注意油溫，炸３－４秒就好了 。
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