【怎么炒瓜皮】
1、西瓜切牙，先切去紅瓤，削去外面的皮，清洗干凈 。西瓜皮切絲，焯水后過涼水備用 。熱鍋涼油，爆香花椒 。
2、加入西瓜皮絲翻炒均勻，加鹽、生抽調(diào)味即可 。
西瓜皮中含有豐富的葡萄糖，果糖，蛋白質(zhì)，氨基酸，番茄素及豐富的維生素Ｃ等 。吃西瓜皮對人體有以下功效：
１、利尿消腫，促進(jìn)尿素的形成，對腎炎水腫，肝病黃疸和糖尿病都有輔助治療的作用 。
２、促進(jìn)皮膚新陳代謝，加速傷口愈合 。
３、清熱解毒，能有效去除因體熱產(chǎn)生的痱子 。
４、美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚，提亮膚色，淡化痘印及斑點(diǎn)，延緩衰老等 。
