1、準(zhǔn)備油１０毫升，面粉２００克，醬油３０克，白砂糖５０克 。
【甜面醬怎么炒】
2、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時(shí)候放入面粉，推勻 。
3、加醬油，再加少量的水，然后把糖放入待糖融化后出鍋即可 。
注意：
1、做醬時(shí)，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻 。等鍋中冒出均勻的小泡，香氣四溢時(shí)，放入白砂糖拌勻即可 。
2、醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封 。
甜面醬是經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵制成的調(diào)味品，其中含有麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)，還含有氨基酸等對(duì)人體有益的物質(zhì) 。甜面醬咸中帶甜，味道鮮美，不僅可以給人體帶來(lái)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有很好的開(kāi)胃助食作用 。
