1、準備好蝦、姜、生抽、酒、花生油 。
2、把買回來的蝦沖洗干凈，再把它的頭弄掉，然后在蝦的背部輕輕劃一刀，取出整條蝦線 。
3、在水龍頭對著蝦背沖洗干凈，瀝干水分待用 。
4、姜切成片，起鍋熱花生油，待油起小泡時放入姜片，翻炒出香味 。
5、放入瀝干水分的蝦繼續(xù)翻炒1分種，倒入少許酒和清水，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘 。
【油焗蝦的正宗做法 油焗蝦怎么做好吃】6、剩下少許水時加入2勺生抽，翻炒均勻，直至湯汁被蝦完全吸收為止 。
7、關火出鍋，再配上兩朵西蘭花點綴一下，味道鮮美，顏值爆表的油焗大蝦來了，做法很簡單哦 。
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