【龍利魚(yú)丸子湯的做法 龍利魚(yú)丸子湯怎么做】
1、龍利魚(yú)柳從冰箱取出，不用完全解凍，用清水沖洗干凈 。
2、將龍利魚(yú)柳剁成魚(yú)茸 。
3、胡蘿卜去皮后切碎 。
4、龍利魚(yú)茸放入碗中，把胡蘿卜碎也放入，然后分別加入1勺料酒、1小勺姜蔥蒜粉、1小勺鹽和1勺生粉，攪打上勁 。
5、燉鍋放在煤氣爐上，鍋中放入適量水，燒開(kāi)后加入1勺食用油，然后加入切片的鮮香菇 。
6、取一勺加工好的龍利魚(yú)茸，整成魚(yú)丸放入湯中 。
7、所有的魚(yú)丸做好，小火煮開(kāi)，當(dāng)魚(yú)丸都浮至湯面時(shí)，加入少許香醋，再加入1小勺鹽調(diào)味 。
8、撒上蔥花，鮮香嫩滑的龍利魚(yú)丸湯就做好了 。
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