1、韓式炸雞選擇雞翅的翅根部分，買來翅根之后清洗干凈，將上面的那些油脂類全部去掉不要，加上生抽、料酒、胡椒粉、雞精、以及白糖和食鹽腌制一個小時以上 。
2、打進(jìn)碗里一個雞蛋，或者兩個都行，加一些面粉，再加一點(diǎn)點(diǎn)水，用筷子打勻，一定要打勻 。
【正宗的韓式炸雞的做法?】3、翅根上面撒一層面粉，右手捏一捏將其均勻，然后放進(jìn)雞蛋糊里面滾一滾，鍋里多放油燒熱，把翅根放進(jìn)去炸 。
4、油炸的過程中要不斷用筷子翻一下，讓翅根均勻搜熱，等到金黃的時候撈出來控油，然后再重新放進(jìn)油鍋里炸一遍，這樣炸出來的酥酥脆脆不回軟 。
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