1、九碗三形子實(shí)際上只有五種菜品：丸子、燜子、黃燜肉、夾沙肉，最后是中間擺放的一份湯，但是現(xiàn)在的九碗三行子菜還增加了蒸南瓜、酸辣魚(yú)、燒羊排等菜品 ?，F(xiàn)在還出現(xiàn)了素的九碗三行子菜，盛菜器皿也由碗變成了帶有雕花的盤(pán)子 。
【九碗三行子是哪九樣菜】2、九碗三行子是回族人的正宗宴席，九碗菜是同時(shí)在大蒸籠里蒸的，所以上菜速度很快，能夠吃到熱菜，而且它的烹飪方式全部用蒸、煮、拌，不用油炸，由于不過(guò)油，所以吃起來(lái)比較清爽，不油膩 。
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