1、把蘿卜泡洗干凈 ， 去掉毛須 。
2、把蘿卜切成小丁 ， 切丁脆 ， 炸好的蘿卜丸子隱隱還會有蘿卜的水嫩脆爽 。
3、把蘿卜丁放在盆里 ， 再加上肉餡和一個雞蛋 ， 肉餡的量也可以根據(jù)個人需要來調(diào)節(jié) 。
4、再加入適量的面粉、鹽和黑胡椒 ， 攪拌均勻 。
5、攪拌的過程中會因為鹽的加入蘿卜會析出水分 ， 可以再加面粉攪拌成固態(tài)狀 。
6、鍋中倒入適量的油 ， 燒至五成熱 ， 用勺子舀或是用手的虎口擠出丸子放在油鍋里炸 。
7、待丸子都基本成型后 ， 就用漏勺輕輕地推動一下 ， 以防粘鍋 。
【怎樣炸蘿卜丸子好吃】8、待丸子都炸成金黃色時 ， 就可以撈出來 ， 瀝凈多余的油分 ， 好吃得讓你停不下來喲 。
