1、用清水浸洗：將酸豆角放在干凈的水中 ， 用手抓洗 ， 輕微洗洗后可以嘗一下味道酸味 。太酸就繼續(xù)換水 ， 直到抓洗至滿意的酸度即可 。
2、酸豆角怎么快速去酸 ， 此外經(jīng)常遇到的還有就是豆角腌出來很咸 ， 這樣的話在腌制的時候就需要注意 ， 放鹽的比例 ， 和腌制的時間 ， 下面一起來看看簡單的豆角腌制方法吧 。
【酸豆角太酸了怎么辦】3、腌制酸豆角很簡單：將豆角洗凈用熱水焯一分鐘即可撈出備用 ， 然后再無油的鍋中燒開適量水、食鹽、花椒水 ， 一起煮約兩分鐘 ， 煮開就是花椒水了 ， 將花椒水取出晾涼備用 。最后需要準(zhǔn)備一個干凈的無油的缸子 ， 最好玻璃的 ， 有助于觀察豆角的腌制變化 ， 將豆角和花椒水、適量姜蒜放入密封即可 。喜歡辣口味的還可以加適量小辣椒 。
