1、處理排骨，排骨切成小塊，冷水入鍋加蔥姜八角桂皮水開后打凈血沫然后轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，燉30分鐘的時候加適量的鹽 。
2、處理酸菜：超市里買的酸菜 最好直接買酸菜絲，過一遍冷水，粉條用開水泡一下，備用 。
3、開始制作，鍋內(nèi)下入葷油，油熱爆香蔥姜然后下入酸菜炒出酸香味兒 。
4、炒出酸菜的酸香味道，下入煮熟的排骨，然后下入排骨原湯然后加入鹽胡椒粉，雞粉調(diào)味 。
5、在上面撒上幾顆枸杞小火在燉10-15分鐘分鐘左右讓所有的味道相互融合一下
【東北酸菜燉排骨的做法 東北酸菜燉排骨怎么做】6、最后就可以裝盤出鍋了，酸香的排骨在醬油蒜泥里面打個滾 。
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