1、前槽肉冷水下鍋，放入蔥姜 。
2、將清洗干凈的蒜苗切段、青紅椒切碎 。
【前槽肉做法】3、將焯好水的前槽肉切成薄薄的肉片，放入盤中備用 。
4、鍋中加少量的油，下入蔥姜煸香，再放入切好的肉片炒出油脂 。
5、炒熟后，放入一勺豆瓣醬、一勺老干媽，炒出紅油 。
6、下入青紅椒段、蒜苗，翻炒均勻 。
7、最后，放入一品鮮、白糖、雞精，翻炒均勻即可 。
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