【清燉戈雅魚做法介紹】1、主料：黃顙魚1000克 。
2、輔料：食鹽6克、蔥10克、姜4片、料酒8克、香菜5克、植物油適量 。
3、雅魚宰殺干凈，香菜擇洗干凈，切成香菜段，蔥切段、姜切片 。
4、炒鍋放植物油爆香蔥段和姜片 。
5、鍋內(nèi)添清水，放入戈雅魚燒沸后去凈浮沫，加鹽、料酒，大火燒開后改小火燉25—30分鐘 。
6、撒上香菜段即可 。
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