1、首先需要將莆田魚膠提前一晚上進行浸泡，然后第2天煮沸一鍋水，將魚膠放入里面焯一下，撈起來備用 。
2、將百合用水沖洗干凈，將魚膠和一碗水倒入蒸鍋里面，大火隔水煮一刻鐘左右，再加入洗好的百合冰糖 。
【莆田魚膠燉百合怎么做】3、用文火燉煮90分鐘左右，即可享受香甜美味的食品 。
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