1、取純燕窩一盞 ， 用純凈水發(fā)泡2—4小時左右 。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的 ， 挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛 。
【家里燕窩的正確燉法是什么】2、燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋 ， 鍋內(nèi)放開水（或者冷水燒開） 。取出挑干凈的燕窩 ， 放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的） ， 加開的純凈水 ， 水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可 。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個小架子） ， 改文火燉20—30分鐘即可 。
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