米酒可以做米酒蛋花湯、米酒發(fā)糕、米酒燒雞、米酒雙色湯圓、米酒蘋(píng)果糖等美食 。
米酒蛋花湯的做法：
用料：雞蛋兩個(gè)、米酒100克、水500毫升、枸杞20克、玉米粒20克、水淀粉5克 。
1、雞蛋敲開(kāi)用筷子攪拌均勻 。
2、鍋中放入水、米酒、玉米和枸杞，緩慢加熱 。
3、水淀粉和蛋液，分別緩慢攪拌倒入 。
4、大火煮沸即可出鍋 。
米酒：
米酒，又叫酒釀，甜酒 。舊時(shí)叫醴 。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒 。
【米酒可以做什么美食】主要原料是江米，所以也叫江米酒 。酒釀在北方一般稱它為米酒或甜酒 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒 。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美 。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛(ài) 。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史 。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料 。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn) 。
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