【桃子醬的家庭制作方法】
用料：桃子600克、糖150克、檸檬半個(gè)、水100毫升 。
1、洗凈600g桃子，大約3個(gè)，并準(zhǔn)備檸檬、糖等配料 。
2、將桃子去皮去核切丁放入鍋中，并擠入半個(gè)檸檬汁水 。
3、加入100毫升水，開(kāi)大火燉煮 。
4、加熱至煮沸后，轉(zhuǎn)小火，加入150g糖，小火慢燉并不停攪拌 。
5、不斷攪拌30分鐘左右，直至成粘稠狀，即可倒入瓶中 。
桃子素有壽桃和仙桃的美稱(chēng)，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱(chēng)為天下第一果 。桃子含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，比如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸（主要是蘋(píng)果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發(fā)油 。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦 。這些營(yíng)養(yǎng)元素能補(bǔ)充人體能量，提高免疫力 。桃子富含果膠和膳食纖維，此類(lèi)物質(zhì)在大腸中能吸收大量水分，有助于胃腸蠕動(dòng)，幫助清除腸道內(nèi)廢物，有潤(rùn)腸通便的作用 。
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