１、材料：水菜、青檸酸辣黑菇醬、小番茄 。
【水菜怎么做】
２、將水菜洗凈，切成段，放入碗中，加青檸酸辣黑菇醬攪拌 。
３、小番茄洗凈，切成丁，放入碗中，攪拌幾下即可 。
水菜外形介于不結(jié)球小白菜和花葉芥菜之間，口感風(fēng)味類似于不結(jié)球小白菜 。它品質(zhì)奇軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是火鍋涮肉的上等配菜，也可作湯、炒食或腌漬食用 。水菜有很長(zhǎng)的纖維，長(zhǎng)大了易老，所以涼拌以嫩水菜為佳，切成四公分左右段可以破除纖維感，它的風(fēng)味，具有十字花科明顯的芥子油味兒，花椒油與水菜有點(diǎn)沖的味道還有清新的質(zhì)感很搭 。水晶水菜含有較多鈣、磷等礦物鹽，維生素 ｃ及纖維素等，該菜無辣味，口味清鮮，清涼爽口，是菜籃子中的一又葉菜新品種 。
