不可以 。大米變黑可能是已發(fā)霉或存放時(shí)間過長(zhǎng)，無論哪種原因，大米發(fā)黑證明細(xì)菌滋生，可能存在黃曲霉素，食用不利于身體健康 。
大米存放技巧：
【大米變黑了還能吃嗎】1、袋裝米應(yīng)存放在陰涼、通風(fēng)、干燥區(qū)域，廚房由于有煤氣灶等熱源，再加上烹飪油煙和經(jīng)常燒水，濕氣較大，不適合存放，窗戶邊難免會(huì)淋到雨水，也不宜存放 。
2、存放時(shí)米袋應(yīng)遠(yuǎn)離地面至少０.５米，不要緊貼墻壁，避免墻壁返潮帶來濕氣，防止昆蟲滋擾 。
3、新米和陳米不要混合在一起，袋裝和散裝大米也不要混合在一起 。
4、開袋大米應(yīng)倒進(jìn)潔凈、干燥的密封容器中，密閉保存 。
5、大米無需曝曬 。部分人認(rèn)為大米曝曬可以紫外消毒、防蟲驅(qū)蟲，實(shí)際上不僅沒有任何作用，還會(huì)損耗大米營(yíng)養(yǎng)成分，大大降低大米品質(zhì)，且把曝曬的大米重新擺回原先潮濕環(huán)境，反而更容易發(fā)霉、生蟲 。
推薦閱讀
- 東北常吃的凍梨為什么是黑色的 凍梨凍多久能變黑
- 腌糖蒜為什么變綠了
- 黃金用火燒后會(huì)有什么變化呢
- 蝦變黑了會(huì)什么原因是什么
- 大米生蛾子滿屋都是怎么處理
- 蟬是什么變的
- 大米顏色發(fā)暗還能吃嗎
- 獼猴桃太硬怎么變軟
- 石榴汁弄衣服上變成褐色怎么洗
- 蝦醬怎么能看出變質(zhì)了