1、胡蘿卜切絲，蔥切末備用 。
2、肉餡兒加入調(diào)料，鹽，十三香，味精，耗油，醬油，淀粉，雞蛋，切好的蔥花，用筷子向一個(gè)方向攪拌直到上勁兒 。
3、加入胡蘿卜絲，跟米飯，接著像一個(gè)方向攪勻，米飯可以用手抓勻 。
4、鍋中到少許的油 。
【香煎肉米餅做法圖解】5、將拌好的米肉餡兒團(tuán)圓，然后拍扁，放入鍋中，煎至兩面金黃，喜歡吃脆的可以將肉米餅拍的薄些 。
6、小火慢煎，四五分鐘，出鍋 。
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