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肥肉大白菜如何做

云知道美食百科

1、食材：大白菜一棵、五花肉250g、青辣椒一個、紅辣椒一個、大蒜3掰、生抽一湯勺、鹽適量、雞精適量、食用油適量 。
2、把五花肉冷水下鍋煮熟后出鍋 ， 這樣炒出來的五花肉才更香 。
3、把五花肉切成片 ， 煮熟的五花肉也相對好切點 。
4、把大白菜先處理掉外層老葉 ， 洗凈切成段瀝掉水 。
5、把大蒜剁成蒜蓉 ， 紅辣椒和青辣椒斜切成片狀備用 。
6、鍋中倒入極少量的油 ， 開上小火 ， 把五花肉中的油炸出來 ， 但不宜炸的過焦 。
7、五花肉煸炒的差不多后 ， 加入一湯勺的生抽醬油 ， 放入蒜蓉 ， 青辣椒和紅辣椒一起煸炒出香味 。
8、放上大白菜一起煸炒 ， 加入鹽和雞精進行調味 ， 炒熟后即可出鍋 。
【肥肉大白菜如何做】9、一道五花肉大白菜就可以開吃了 ， 外焦里嫩的五花肉 ， 清淡適口的大白菜 ， 拌著五花肉炸出來的油 ， 使得整道菜吃起來更香 。

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