蕎麥仁熬粥的方法：
1、準(zhǔn)備材料：蕎麥仁50g、大米25g、調(diào)料水適量 。
2、蕎麥提前用水浸泡3小時(shí)以上，大米浸泡30分鐘 。
3、鍋中加水，煮沸 。
4、加入蕎麥、大米，煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬約40分鐘即可 。
蕎麥營(yíng)養(yǎng)成分：
【蕎麥仁怎么熬粥】蕎麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，占脂肪酸總量的75%，還含有棕櫚酸19%、亞麻酸4.8%等 。此外，還含有檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機(jī)酸 。蕎麥還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等及多種維生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP、葉綠素其它谷類作物所不含有 。蕎麥籽粒的營(yíng)養(yǎng)成分因品種和栽培條件不同而存在差異 。這些物質(zhì)在人體的生理代謝中起著重要的作用 。
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