用料：餃子皮、食用油少許 。
1、取出一張餃子皮，單面刷上油 。
2、刷完第一張，把第二張摞上，接著刷，一共摞上10-12張，最后一張不用刷油 。
3、搟面杖搟開，大概比烤鴨店的鴨餅大一點(diǎn) 。
4、蒸鍋內(nèi)放上草墊（屜布，硅油紙或硅膠墊都可以），不要直接放在籠屜上，會(huì)被水蒸汽塌掉，開火 。
5、四十多張一起蒸，上汽十五分鐘關(guān)火 。
【鴨餅怎么制作】6、若不馬上食用，便用鍋蓋連盤子一起蓋起來，以免水分流失干掉 。
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