用料：松茸200克、梅林扣肉罐頭一個、大蒜多瓣、蒜苗或大蔥3根、鹽少量 。
1、新鮮野生松茸上面有些泥，用清水漂洗干凈即可，不可用力搓洗 。
2、準(zhǔn)備大蒜切片，大蔥切段，備好扣肉罐頭 。松茸切片 。
3、熱鍋里放少量油，油熱后放蒜片和大蔥頭爆香，放入扣肉罐頭和切好的松茸片翻炒 。
4、出鍋前再撒上蔥花段或者蒜苗段即可 。
【野生松茸怎么吃】松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護(hù)物種 。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產(chǎn)地，產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)西藏為佳、名氣香格里拉最大 。
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