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可樂(lè)雞翅的制作方法

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可樂(lè)雞翅的制作方法




用料：雞翅中450克、可樂(lè)200毫升、姜1小塊、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蒜3瓣 。
1、雞中翅洗凈，在反面劃兩刀，加入姜絲和料酒抓勻腌１０分鐘 。
可樂(lè)雞翅的制作方法


2、鍋燒熱，將雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動(dòng)，使之受熱和上色均勻 。
可樂(lè)雞翅的制作方法


3、將雞翅兩面煎黃，加入姜蒜煸香 。
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4、倒入適量生抽和老抽，接著倒入可樂(lè) 。
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5、大火燒開(kāi)后蓋上蓋子中小火燜１５分鐘，中途需翻動(dòng)雞翅 。
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6、最后打開(kāi)蓋子大火收汁即可享用 。
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【可樂(lè)雞翅的制作方法】雞翅：
雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之一，常見(jiàn)于多種菜肴和小吃，可分為翅尖，翅中，翅根３部分 。與畜肉相比，禽類蛋白質(zhì)同樣屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的優(yōu)質(zhì)蛋白，其脂肪含量相對(duì)較少且熔點(diǎn)低，含有較多亞油酸，肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化吸收，日常飲食中可適量選擇 。根據(jù)食物成分表，雞翅可食部分約為６９％，每１００克可食部分含能量１９４千卡，蛋白質(zhì)１７.４克，脂肪１１.８克，碳水化合物４.６克，膽固醇１１３毫克等 。

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