用料：吐司粉150克、雞蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、鹽1克、黃油10克 。
1、除了黃油之外的所有材料 ， 用面包機揉15分鐘左右 ， 加入室溫軟化的黃油 ， 再揉15分鐘 ， 達到完全擴展階段 。
2、揉好的面團滾圓后 ， 放入發(fā)酵盆里 ， 蓋保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大 。
3、發(fā)酵好的面團移到揉面墊上 ， 輕拍面團排出氣體 ， 分成6份 。
4、面胚揉圓后放入學(xué)廚咕咕霍夫模具里面 ， 開始二發(fā) 。
5、發(fā)酵好的胚子 ， 表面蓋著保鮮膜 ， 放入蒸鍋或者蒸箱 ， 上汽后再蒸30分鐘 。
6、蒸好的面包拿出來晾涼即可 。
【蒸面包怎么做家庭做法】
