主料：木耳50克、黃瓜1條、雞蛋2個(gè) 。輔料：油適量、鹽適量 。
食材準(zhǔn)備好 。
黃瓜切片 。
雞蛋打散，炒熟備用 。
鍋里放油，倒入黃瓜木耳翻炒，加鹽調(diào)味 。
倒入炒好的雞蛋，翻炒一下出鍋即可 。
成品 。
烹飪技巧：
1、黃瓜需要大火快炒，炒久了顏色不好看，口感也不爽脆 。
2、泡發(fā)黑木耳如果時(shí)間來(lái)不及，可放入杯子中，加溫水，加蓋，搖晃幾分鐘即可快速泡發(fā) 。
【雞蛋木耳黃瓜怎么炒】3、雞蛋在打發(fā)的時(shí)候加兩匙溫水，炒出來(lái)的雞蛋口感較蓬松 。
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