用料：韭菜1把、雞蛋2個、食鹽適量、植物油適量 。
1.準備所有材料 。
【韭菜雞蛋怎么炒好吃】
2.韭菜摘好洗凈，雞蛋敲開 。
3.韭菜切段，雞蛋加鹽打散 。
4.鍋中熱油 。
5.油熱后倒入蛋液 。
6.雞蛋炒好后，倒入韭菜，翻炒均勻 。
7.出鍋 。
韭菜炒雞蛋是一種營養(yǎng)價值比較豐富的烹飪方法 。既保留了韭菜之中大量的胡蘿卜素和纖維素，又可以吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)和卵磷脂 。吃了之后可以維持身體所需要的能量，起到補腎壯陽的作用 。而且可以補血活血、防止鈣質(zhì)流失、防止骨質(zhì)疏松 。韭菜中大量的膳食纖維可以促進腸道蠕動，緩解便秘現(xiàn)象，從而保證新陳代謝有效進行，增強人體的免疫力 。
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