【抱卵蟹可以吃嗎】可以，但不建議 。抱卵蟹是已經(jīng)產(chǎn)卵了的母蟹，它的肉質(zhì)和口感都不太好，而且這些蟹卵是直接接觸生活的水質(zhì)，上面還會(huì)粘有一些泥沙、水藻之類的臟東西，還會(huì)存在細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等病原物質(zhì)，即便是清洗了也很難完全洗干凈 。它的蟹黃的含量減少，加上產(chǎn)卵的消耗，也不夠飽滿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也降低了 。
抱卵蟹是指交配產(chǎn)卵后抱卵的雌性河蟹 。雌蟹的腹臍 （腹部）內(nèi)側(cè)有4對(duì)雙肢型附肢，叫腹肢，腹肢中的內(nèi)肢 是雌蟹用來(lái)產(chǎn)卵時(shí)附著卵粒的地方 。即河蟹交配受精后產(chǎn) 出的卵不像魚(yú)卵散于水中，而是先堆集于雌蟹腹部，然后 再黏附于內(nèi)肢的剛毛上孵育，這種附肢附著受精卵的雌 蟹，因形似抱著卵一樣，而稱之為抱卵蟹，抱卵蟹經(jīng)春末夏初自然孵化后就死亡 。
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