去除蝦的胃囊：用剪刀剪開蝦頭的前三分之一的位置然后把一團黑乎乎的東西拿掉，這就是蝦胃，這個是不能吃的 。
吃蝦黃的好方法：去掉蝦胃以后就露出來蝦黃，可以直接吃，或者用兩根牙簽挑出來吃，這樣相對麻煩些而已 。
剝蝦肉的簡單的方法：做好的蝦尾都是緊緊的蜷著的，這個時候輕輕分離，蝦尾即可和蝦頭分離 。從蝦尾的一側(cè)把外殼一點點的去掉，然后蝦肉就可以完全剝出來了 。
去蝦線：把蝦肉從中間分開就能看見一條黑黑的蝦腸，剔出來即可 。剩下的蝦肉即可食用 。
【麻辣龍蝦吃法】
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