山藥也叫淮山 ， 山藥不僅可以做菜 ， 還可以入藥 。 山藥是非常有營(yíng)養(yǎng)又健康的食物 ， 有著非常強(qiáng)大的藥用功能 ， 山藥有什么作用和功效呢 ， 山藥的好處和禁忌是什么 ， 那么就一起來(lái)看看吧 。
1健脾益胃止瀉
山藥是一味平補(bǔ)脾胃且藥食兩用之品 。 可用于治療脾胃虛弱 ， 食少體倦等病癥 。 對(duì)治療功能性腹瀉和霉菌性腹瀉也有明顯作用 。
2益氣養(yǎng)血
氣血虛的人宜養(yǎng)血 。 山藥正是十分適合益氣養(yǎng)血的食物 ， 尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō) 。 可以在適合補(bǔ)血的食物或藥材中選取與山藥一同熬煮 ， 使益氣補(bǔ)血的效果更強(qiáng) 。
3滋補(bǔ)抗衰
食用山藥有改善睡眠、強(qiáng)健身體、滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等效果 ， 還有誘生干擾素 ， 改善機(jī)體免疫功能 ， 提高抗病能力等作用 ， 對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要影響 。
4補(bǔ)肺潤(rùn)燥
山藥對(duì)久病虛損的慢性咳嗽有調(diào)和作用 。 是治療肺虛久咳、虛喘的良藥 。
5強(qiáng)筋健骨、美容養(yǎng)顏
山藥中含有的混合物黏液蛋白能大量的供給人體多種糖蛋白質(zhì) ， 可以增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度 ， 并減少皮下脂肪蓄積 ， 是非常好的美容圣品 。
【山藥有哪些功效與作用 告訴你山藥的15大功效】
6滋陰補(bǔ)陽(yáng)
山藥補(bǔ)陰、清虛熱的作用 。 可以強(qiáng)健機(jī)體 ， 滋腎益精 。 如有腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥狀 ， 皆可使用 。
7益智健腦、增強(qiáng)記憶力
山藥中所含的淀粉酶有水解為葡萄糖的作用 ， 可以直接為大腦提供熱能 ， 對(duì)健腦有重要作用 。 山藥還含有豐富的膽堿和卵磷脂 ， 有助于提高人的大腦的記憶力 。 豐富的營(yíng)養(yǎng)具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性 ， 補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智的作用 。
8防治冠心病
山藥中含有淀粉酶、纖維素、多巴胺、粘液質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等20多種營(yíng)養(yǎng)素 。 對(duì)防治冠心病、高膽固醇血癥、對(duì)抗動(dòng)脈硬化、改善心肌供血的都有著重要作用 。 還能起到改善冠狀動(dòng)脈及微循環(huán)血流、治療冠心病、心絞痛等病癥的作用 。
9降血糖、防治糖尿病
糖尿病主要是陰虛燥熱所致 ， 山藥有益陰的效果 ， 并且山藥中所含的糖蛋白 ， 在體內(nèi)可以水解為蛋白質(zhì)和糖類 ， 能夠起到降低血糖的作用 。 山藥既能補(bǔ)氣 ， 又能養(yǎng)陰 ， 補(bǔ)而不滯 ， 養(yǎng)而不膩 ， 補(bǔ)脾氣而益胃陰 ， 糖尿病患者適宜長(zhǎng)期食用 ， 且對(duì)輕型糖尿病有著顯著療效 。
10止咳定喘
山藥有養(yǎng)陰止咳、補(bǔ)肺益氣、調(diào)肺化痰的功效 ， 可用于治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等癥狀 。 山藥具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用 ， 可治療慢性氣管炎 。
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