【基圍蝦頭可以吃嗎】
不可以 ?；鶉r頭部的血管密集 ， 而且蝦鰓、蝦胃、肝、胰、心臟等器官都集中在頭部 ， 其中含有大量的微生物及重金屬 ， 若在沒有經過處理大量食用基圍蝦頭 ， 這些物質會堆積在體內 ， 難以排出 ， 從而可能會引起身體不適 ， 因此不可以食用基圍蝦頭 。
基圍蝦一般指刀額新對蝦 ， 俗稱沙蝦、泥蝦 ， 分類上隸屬于甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬 。刀額新對蝦在我國主要分布于福建、臺灣、廣東和廣西沿海 ， 其味道鮮美 ， 具有較高的經濟價值 。因刀額新對蝦對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力 ， 離水后也可較長時間存活 ， 適于商品養殖 。
