高 。嘌呤是一種無色的結(jié)晶，屬于有機(jī)化合物，嘌呤進(jìn)入身體后會氧化變成尿酸，小龍蝦是高嘌呤食物之一，生活中常見的高嘌呤食物還包括動(dòng)物內(nèi)臟、河蝦、鯉魚、鱈魚、牛肉、鹿肉、鴿子肉、螃蟹等 。小龍蝦原產(chǎn)于墨西哥北部和美國南部 。其通體呈暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋，螯狹長 。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕 。生長速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)，棲息于永久性溪流和沼澤 。
【小龍蝦嘌呤高不高】營養(yǎng)：小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞 。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦青素有助消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥” 。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合 。
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