具體情況而定 。如果是生牛油果發(fā)苦，那么可以通過烘烤、榨汁、做沙拉等方式食用，建議將沒熟的牛油果放置成熟后，再吃為好；如果是變質(zhì)的牛油果發(fā)苦，那么不宜再繼續(xù)食用了 。
牛油果有什么功效：【牛油果發(fā)苦還能吃嗎】1、降低膽固醇：牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達(dá)到降低膽固醇水平的目的 。
2、美容護(hù)膚：牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結(jié)構(gòu)非常相似，親膚性很好，對于暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補(bǔ)、修護(hù)作用，能長時(shí)間鎖住細(xì)胞水分，深度滋潤肌膚 。加之含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等，因而護(hù)膚、防曬與保健的作用十分卓越 。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋 。
3、預(yù)防嬰兒血管畸形：食用牛油果還能很好地補(bǔ)充葉酸 。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，還能降低成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率 。
4、保護(hù)消化系統(tǒng)：牛油果的纖維含量很高，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘 。
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