如果芽眼是突出來(lái)的，并且周圍泛著青綠色，則說(shuō)明土豆正在發(fā)芽，里面已經(jīng)產(chǎn)生了有毒的龍葵堿毒素，就不能吃了 。但是如果芽眼沒(méi)有凸起，周圍也沒(méi)有發(fā)綠，則是可以吃的 。但是這樣的土豆也要快點(diǎn)吃掉，再長(zhǎng)時(shí)間放置極有可能發(fā)芽 。
發(fā)芽的土豆到底能不能吃呢：
【土豆有芽眼算發(fā)芽嗎】答案是肯定不能吃 。因?yàn)榘l(fā)芽的土豆有毒！這種毒素叫龍葵堿又名茄堿、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱堿性糖苷 。正常狀態(tài)下，土豆中龍葵堿的含量很低，但一旦開(kāi)始發(fā)芽、變綠，龍葵堿就會(huì)大量生成，吃發(fā)芽的土豆，很容易食物中毒 。
推薦閱讀
- 嘴里有洋蔥味怎么辦
- 西柚有點(diǎn)苦可以吃嗎
- 怪坡在什么地方
- 白襯衫染上墨水有辦法洗掉嗎
- 榴蓮果肉里有纖維絲什么原因
- 核桃有出油味還能食用嗎
- 柿子吃多了對(duì)身體有什么危害嗎
- 柿子吃多了會(huì)對(duì)身體有不利嗎
- 桂花泡水喝有什么好處呢
- 紗窗破洞了有什么東西可以貼嗎 用什么修補(bǔ)紗窗