11月份的生蠔可以吃嘛生蠔每到秋冬時(shí)期就開始長肥了 ， 這個(gè)時(shí)候就是最佳的吃蠔時(shí)候 ， 因?yàn)橄奶焓巧柗敝称?nbsp;， 生蠔卵可不像魚春那么好吃 ， 蠔卵沒什么味道 ， 而且口感也是糯糯的 ， 很難吃 ，
所以這個(gè)時(shí)候 ， 生蠔排卵后也開始長肥了才是品嘗生蠔的最佳時(shí)期 。
在外國 ， 有一種說法 ， 帶字母R的月份 ， 禁止吃生蠔 ， 即5-9月 ， 這是為什么？因?yàn)?—9月是生蠔一年一度的繁殖期 ， 這個(gè)生蠔會(huì)分泌出一種粘液 ， 味道不太好 。
而且蠔肚里面都是卵 ， 為了讓生蠔繁衍生息 ， 壯大家族 ， 所以選擇不吃 。
而在11月份 ， 也是生蠔最好吃的時(shí)候 ， 蠔肉之上 ， 是美味的蒜蓉 ， 搭配蔥花 ， 鮮紅的辣椒 ， 眼睛已經(jīng)被感動(dòng) ， 當(dāng)拿起筷子 ， 連同汁水 ， 將蠔肉吸入口中時(shí) ， 仿佛融入天堂 。
生蠔季節(jié)吃最好季節(jié)每年的十一月至來年的清明節(jié)前后是食用生蠔的最佳季節(jié) 。生蠔一般從五月開始放養(yǎng) ， 到了十一月份 ， 正是生蠔最為肥美的時(shí)候 。因此 ， 春夏季節(jié)是生蠔的繁殖期 ， 肉質(zhì)口感不佳 ， 而秋冬季節(jié)則是生蠔的最佳賞味期 。
國內(nèi)的生蠔通常以生產(chǎn)地區(qū)劃分種類 ， 如乳山生蠔、湛江生蠔、晨洲生蠔、沙井生蠔、程村生蠔、寶安沙井蠔、臺(tái)山蠔等等 。
品質(zhì)良好的生蠔外殼較大較長 ， 殼背凸起 ， 殼門緊閉 ， 這樣的生蠔肉質(zhì)飽滿肥厚 。
【生蠔季節(jié)吃最好季節(jié) 11月份的生蠔可以吃嘛】生蠔吃起來味美鮮香 ， 口感嫩滑 ， 是海鮮類食物中較受歡迎的一種 。
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