老皮需要去除 。嫩佛手瓜皮是可以直接食用的 ， 但是老皮的質(zhì)感比較粗糙 ， 食用口感不是很好 ， 因此 ， 比較老的佛手瓜是需要去皮的 ， 而嫩佛手瓜就可以直接洗凈食用了 。
佛手瓜去皮方法：1、將佛手瓜先用水沖洗干凈 ， 削皮之前將佛手瓜放在水中浸泡一小會(huì) ， 這樣可以幫助外皮的去除 。
2、然后再用專用的削皮器 ， 進(jìn)行削皮 ， 削皮后的部分要再用水沖洗一遍 。
【佛手瓜要去皮嗎】小貼士：如果沒有時(shí)間浸泡佛手瓜的話 ， 建議在自來水下邊沖水邊削皮 。
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