新鮮玫瑰茄曬干方法：將新鮮玫瑰茄去核清洗干凈，用開水煮1分鐘后撈起晾干水分，加入砂糖腌4小時(shí)后晾干糖水 。將腌制好的玫瑰茄放在陽(yáng)光下曬干即可 。
玫瑰茄：
玫瑰茄略呈圓錐狀或不規(guī)則形，長(zhǎng)2.5～4厘米，直徑約2厘米，花萼紫紅色至紫黑色，5裂，裂片披針形，下部可見與花萼愈合的小苞片，約10裂，披針形，基部具有去除果實(shí)后留下的空洞 ?；ü邳S棕色，外表面有線狀條紋，內(nèi)表面基部黃褐色，偶見稀疏的粗毛 。體輕，質(zhì)脆 。氣微清香，味酸 。
【新鮮玫瑰茄要怎么曬干】我國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、海南、廣西和云南南部引人栽培 。原產(chǎn)于東半球熱帶地區(qū)，現(xiàn)全世界熱帶地區(qū)均有栽培 。
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