不可以 。晾曬扁豆干步驟：
【新鮮扁豆可以直接曬干嗎】第一步：將扁豆清洗后瀝干凈水 。
第二步：在鍋中加水煮開(kāi)后倒入扁豆 。
第三步：扁豆在鍋中反復(fù)攪拌后讓扁豆的雙面都完全受熱 。
第四步：扁豆受熱后會(huì)有稍稍的褪色問(wèn)題 ， 這個(gè)時(shí)候就可以瀝干水取出鍋?zhàn)恿?。
第五步：之后將扁豆用篩子篩干水后攤開(kāi)曬開(kāi) 。
第六步：將扁豆攤開(kāi)曬干后均勻的放置在室外曬均勻慢慢收干即可 。
第七步：用干凈的沒(méi)有水漬的容器來(lái)儲(chǔ)存曬干收好的扁豆干 。
拓展資料：扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物 。全株幾無(wú)毛 ， 莖長(zhǎng)可達(dá)6米 ， 淡紫色 。羽狀復(fù)葉；托葉基著 ， 葉片披針形；小托葉線形 ， 小葉寬三角狀卵形 ， 寬與長(zhǎng)相等 ， 側(cè)生小葉兩邊不等大 ， 偏斜 ， 總狀花序直立 ， 花序軸粗壯 ， 小苞片近圓形 ， 花簇生于每一節(jié)上；花萼鐘狀 ， 花冠白色或紫色 ， 旗瓣圓形 ， 翼瓣寬倒卵形 ， 具截平的耳 ， 龍骨瓣呈直角彎曲 ， 基部漸狹成瓣柄；子房線形 ， 無(wú)毛 ， 花柱比子房長(zhǎng) ， 莢果長(zhǎng)圓狀鐮形 ， 扁平 ， 種子扁平 ， 長(zhǎng)橢圓形 ， 在白花品種中為白色 ， 在紫花品種中為紫黑色 ， 種臍線形 ， 4-12月開(kāi)花 。
原產(chǎn)印度 ， 分布在熱帶、亞熱帶地區(qū) ， 如非洲、印度次大陸與印尼等 ， 中國(guó)南北均有種植 。生長(zhǎng)在生于路邊、房前屋后、溝邊等 。
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