【黑米和白米哪個熱量高】白米 。每100克白米的熱量為391大卡，黑米的熱量為每100克333大卡，二者的熱量相差并不是很大，并且它們都含有相同的營養(yǎng)元素，包括碳水化合物，蛋白質(zhì)，B族維生素，礦物質(zhì)等，且二者都是經(jīng)常被食用的糧食，具有很高的營養(yǎng)作用，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物 。
白米是稻米經(jīng)過精制后的一種米，顆粒偏小 。白米在加工過程中只經(jīng)過精磨、去掉大米米糠層部分等程序，不拋光，外觀不如精制大米美觀，易被誤認(rèn)為陳米、碎米 。白米的營養(yǎng)價值要高于其它精制米，淀粉含量高 。就口感與香味而言，絕大多數(shù)人認(rèn)為白米勝過其它精制米 如：糙米、胚芽米等 。
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