很多人都在問(wèn)辣椒炒驢肉怎么炒好吃，今天就給大家講解一下辣椒炒驢肉怎么炒好吃 。
驢肉、干辣椒、青大蒜、芹菜、干蔥頭、獨(dú)蒜、姜、生抽、蠔油、鹽、食用油、薄荷、紫蘇、嫩肉粉、生粉、味精 。
驢肉加適量料酒、生抽、蠔油、淀粉；嫩肉粉少量，少量食用油腌制 。
蔥姜蒜辣椒小火煸香，放入紫蘇翻炒兩下，放入薄荷 。
放入驢肉小火慢炒，放少量鹽，翻炒一會(huì)，開(kāi)大火放芹菜青蒜、味精即可出鍋 。
驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：【辣椒炒驢肉怎么炒好吃】中醫(yī)認(rèn)為，驢肉味甘、酸，性平，歸屬于脾經(jīng)、胃經(jīng)及肝經(jīng)，具有益氣補(bǔ)血的作用，可以用于治療勞損、心煩、風(fēng)眩等疾病 。同時(shí)驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素 。驢肉屬于高蛋白、低脂肪的肉類，并且驢肉中含有大量的動(dòng)物膠質(zhì)，可以為人體提供大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是補(bǔ)益身體的佳品 。
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