很多人都在問辣椒炒雞蛋怎么炒呢，今天就給大家講解一下辣椒炒雞蛋怎么炒呢 。
辣椒一個、雞蛋兩個、小米辣1個、蠔油適量、蒜3瓣 。
辣椒洗干凈掰成小塊，小米辣1個切圈，蒜切末 。
【辣椒炒雞蛋怎么炒呢】碗內(nèi)磕入1個雞蛋，加入適量鹽，再加入幾滴清水把雞蛋完全打散 。
鍋里倒油，七成熱倒入蛋液，用筷子攪動把雞蛋攪散，雞蛋攪散定型后盛出備用 。
另起鍋加油，油溫7成熱倒入辣椒，然后倒入蒜末，大火翻炒，炒出辣椒的香味后加入1勺鹽翻炒 。
均勻后倒入炒好的雞蛋，再次翻炒均勻后，加入耗油，翻炒均勻就可出鍋了 。
