很多人都在問怎樣做蛋餃皮不破 ， 今天就給大家講解一下怎樣做蛋餃皮不破 。
準備食材：雞蛋4個、紅薯粉3勺、瘦肉半斤、香蔥5棵 。
瘦肉、香蔥、白蘿卜混合剁成肉餡 ， 根據(jù)自己的口味 ， 加入香菜等香料 。
【怎樣做蛋餃皮不破】雞蛋4個攪勻 ， 紅薯粉加適量水攪勻后與雞蛋混合 ， 能增加蛋皮的韌性嚼勁 ， 不易破皮 。
在圓形鍋底加入蛋汁 ， 成圓形 。
蛋皮半干時加入肉餡 ， 注意 ， 不能等蛋皮完全成形再加入肉餡 ， 會包不住 。
翻一下 ， 讓蛋皮硬一些 。
可以立即蒸熟 ， 蘸醬油 ， 或直接吃都可以 。
